Purple Carrots – Receitas e histórias de Portugal

Purple Carrots, um livro de cozinha, recentemente publicado, que fala sobre receitas e histórias da culinária de Portugal, foi escrito escrito por duas holandesas, Annelies Reugebrink e Linda Dubbelt, amantes da cozinha portuguesa. Na opinião das autoras,”um desígnio para promover esta nação, frequentemente ignorada, com tradições culinárias de raízes profundas. O nosso estilo e as receitas que temos desenvolvido ao longo dos anos revelam a nossa visão pessoal da cozinha portuguesa e das suas influências, e muito mais para além disso". O livro mostra também a razão das autoras se apaixonarem pelo nosso país e pela sua comida, e porque pensam que a cozinha portuguesa merece um maior acompanhamento". Como muitos concordarão, está de facto a tomar forma.